Industrialización de productos de origen animal
| Título | Industrialización de productos de origen animal ;editores, José Ángel Pérez Álvarez, Juana Fernández López, Estrella Sayas Barberá ; |
| Lugar de publicación | [Elche] |
| Editorial | Universidad Miguel Hernández |
| Fecha de publicación | [2001] |
| Descripción física o extensión | 412 p. |
| Otras características físicas | il. |
| Dimensiones | 25 cm |
| Depósito Legal | A 63-2001 |
| Participante | |
| Tipo de material | [Texto impreso] |
| ISBN | 84-95315-65-3 |
| Nota | En la port.: Departamento de Tecnología Agroalimentaria, División Tecnología de Alimentos, Escuela Politécnica Superior de Orihuela |
Ejemplares disponibles 
| Signatura | DL/1053286 |
| Localización | Ejemplar de conservación |
| Sede | Sede de Alcalá |
| Signatura | AHM/495473 |
| Localización | Salón General-Petición anticipada |
| Sede | Sede de Alcalá |
| Signatura | 12/73171 |
| Localización | Salón General-Petición anticipada |
| Sede | Sede de Alcalá |
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Tipo
Libro
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