La cocina moderna : operaciones preliminares, cartas y menús : manual
| Título | La cocina moderna : ;operaciones preliminares, cartas y menús : manual ;[Jesús Camarero Tabera] ; |
| Lugar de publicación | Antequera, Málaga |
| Editorial | Innovación y Cualificación |
| Fecha de publicación | [2008] |
| Descripción física o extensión | 218 p. |
| Dimensiones | 24 cm |
| Depósito Legal | MA 285-2008 |
| Tipo de material | [Texto impreso] |
| ISBN | 978-84-8364-095-1 |
Ejemplares disponibles 
| Signatura | DL/1685276 |
| Localización | Ejemplar de conservación |
| Sede | Sede de Alcalá |
| Signatura | 12/541494 |
| Localización | Salón General-Petición anticipada |
| Sede | Sede de Alcalá |
| Signatura | AHMO/370578 |
| Localización | Salón General-Petición anticipada |
| Sede | Sede de Alcalá |
Tipo
Libro
Acceder a esta obra
Este recurso puede obtenerse en la propia Biblioteca Nacional de España, solicitando una copia, o por préstamo interbibliotecario (solo bibliotecas), utilizando las siguientes opciones: