Nota de fuente |
Prácticas de microbiología general, de Enrique Hernández, et al., 1996---port. (Enrique Hernández; E.T.S. Ingenieros Agrónomos, Univ. Politécnica de Valencia)
Recursos humanos en invest. y desarrollo, 1986---(Hernández Giménez, Enrique; Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos, Univ. Politécnica de Valencia)
Curso teórico práctico sobre análisis y control de mohos en alimentos, de Enrique Hernández Giménez, Vicente Sanchís Almenar, 1981---port. (Enrique Hernández Giménez)
Análisis microbiológico de alimentos y control de los procesos de fabricación, 2000---port. (E. Hernández Giménez)
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