Los elementos científicos de la gastronomía
| Título | Los elementos científicos de la gastronomía ;Amich-Galí ; |
| Lugar de publicación | Barcelona |
| Editorial | Eopro |
| Fecha de publicación | 2006 |
| Descripción física o extensión | 326 p. |
| Otras características físicas | il. col., gráf. |
| Dimensiones | 25 cm |
| Depósito Legal | GI 912-2006 |
| Edición | 1ª ed. |
| Tipo de material | [Texto impreso] |
| ISBN |
84-611-2211-9 978-84-611-2211-0 |
| Nota | Índice |
Ejemplares disponibles 
| Signatura | DL/1531730 |
| Localización | Ejemplar de conservación |
| Sede | Sede de Alcalá |
| Signatura | AHMO/244145 |
| Localización | Salón General-Petición anticipada |
| Sede | Sede de Alcalá |
| Signatura | 12/406178 |
| Localización | Salón General-Petición anticipada |
| Sede | Sede de Alcalá |
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Tipo
Libro
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