Conservación no térmica de alimentos
| Título | Conservación no térmica de alimentos ;Gustavo V. Barbosa-Cánovas ... [et al.] ; traducción a cargo de Albert Ibarz Ribas ; |
| Lugar de publicación | Zaragoza |
| Editorial | Acribia |
| Fecha de publicación | [1999] |
| Descripción física o extensión | XIV, 280 p. |
| Otras características físicas | il. |
| Dimensiones | 24 cm |
| Depósito Legal | HU 229-1999 |
| Participante | |
| Tipo de material | [Texto impreso] |
| ISBN | 84-200-0888-5 |
| Nota | Traducción de: Nonthermal preservation of foods |
Ejemplares disponibles 
| Signatura | 12/4425 |
| Localización | Salón General-Petición anticipada |
| Sede | Sede de Alcalá |
| Signatura | AHM/441055 |
| Localización | Salón General-Petición anticipada |
| Sede | Sede de Alcalá |
| Signatura | DL/962271 |
| Localización | Ejemplar de conservación |
| Sede | Sede de Alcalá |
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Tipo
Libro
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