El pescado congelado en la gastronomía del siglo XXI
| Título | El pescado congelado en la gastronomía del siglo XXI ;presentaciones, Miguel Arias Cañete, Alberto López García-Asejo ; textos, Rafael Ansón ... [et al.] ; coordinación editorial, Ismael Díaz Yubero ; fotografías, Sacha Hormaechea ; [traducción, Richard Rees y William Truini] ; |
| Lugar de publicación |
Barcelona ; Madrid |
| Editorial | Lunwerg |
| Fecha de publicación | [2003] |
| Descripción física o extensión | 252 p. |
| Otras características físicas | il. col. |
| Dimensiones | 33 cm |
| Depósito Legal | B 28550-2003 |
| Participante | |
| Tipo de material | [Texto impreso] |
| ISBN | 84-9785-020-3 |
| Nota |
En la port.: Academia Española de Gastronomía Textos en español e inglés |
Ejemplares disponibles 
| Signatura | 12/201995 |
| Localización | Salón General-Petición anticipada |
| Sede | Sede de Alcalá |
| Signatura | AHMO/39134 |
| Localización | Salón General-Petición anticipada |
| Sede | Sede de Alcalá |
| Signatura | DL/1249147 |
| Localización | Ejemplar de conservación |
| Sede | Sede de Alcalá |
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Tipo
Libro
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