Conservación de vegetales por fermentación láctica Las posibilidades del ácido sórbico como inhibidor de contaminaciones perjudiciales durante el proceso fermentativo
| Título | Conservación de vegetales por fermentación láctica ;Las posibilidades del ácido sórbico como inhibidor de contaminaciones perjudiciales durante el proceso fermentativo ;Por Garrido, J.M., Iñigo, B. y Llaguno, C. ; |
| Lugar de publicación | [S.l. |
| Editorial | s.n. |
| Fecha de publicación | 1961] |
| Lugar de impresión | Madrid |
| Impresor | Graf. Reunidas |
| Descripción física o extensión | 11 p. |
| Dimensiones | 25 cm |
| Depósito Legal | M 12774-1961 |
| Participante | |
| Tipo de material | [Texto impreso] : |
| Nota | VIe. Symposium sur les Substances Etrangères dans les Aliments |
Ejemplares disponibles 
| Signatura | VC/5030/10 |
| Localización | Salón General |
| Sede | Sede de Recoletos |
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Tipo
Libro
Temas
Hortalizas--Conservación
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