Masas madre : elaboración y utilización = Sourdough : process and utilities
| Título | Masas madre : ;elaboración y utilización = Sourdough : process and utilities ;[dirección de la obra = managing editors, Fco. Javier Antoja Giralt ; traducción = translation, Cillero & de Motta] ; |
| Lugar de publicación | Barcelona |
| Editorial | Montagud |
| Fecha de publicación | D.L. 2015 |
| Descripción física o extensión | 256 p. |
| Otras características físicas | il. col. y n., gráf. |
| Dimensiones | 24 cm |
| Depósito Legal | B 20303-2015 |
| Forma del contenido | Texto (visual) |
| Tipo de medio | sin mediación |
| Participante | |
| ISBN | 978-84-7212-158-4 |
| Nota |
Bibliografía: p. 254. Índices Texto en español y traducción en inglés |
| Otro título | Sourdough |
Ejemplares disponibles 
| Signatura | DL/2361848 |
| Localización | Ejemplar de conservación |
| Sede | Sede de Alcalá |
| Signatura | 12/1061912 |
| Localización | Salón General-Petición anticipada |
| Sede | Sede de Alcalá |
Tipo
Libro
Temas
Repostería
Acceder a esta obra
Este recurso puede obtenerse en la propia Biblioteca Nacional de España, solicitando una copia, o por préstamo interbibliotecario (solo bibliotecas), utilizando las siguientes opciones: