La enciclopedia de los sabores : combinaciones, recetas e ideas para el cocinero creativo
| Título | La enciclopedia de los sabores : ;combinaciones, recetas e ideas para el cocinero creativo ;Niki Segnit ; traducción de Juan Manuel Ibeas ; |
| Lugar de publicación | [Barcelona] |
| Editorial | Debate |
| Fecha de publicación | 2012 |
| Descripción física o extensión | 559 p. |
| Dimensiones | 24 cm |
| Depósito Legal | B 28693-2012 |
| Forma del contenido | Texto (visual) |
| Tipo de medio | sin mediación |
| Edición | 2ª ed. |
| ISBN | 978-84-9992-013-9 |
| Nota |
Bibliografía: p. 505-511. Índices Título original: The flavour thesaurus |
| Serie | Debate cocina |
Ejemplares disponibles 
| Signatura | 12/898292 |
| Localización | Salón General-Petición anticipada |
| Sede | Sede de Alcalá |
| Signatura | DL/2153351 |
| Localización | Ejemplar de conservación |
| Sede | Sede de Alcalá |
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