Operaciones de transformación y conservacion de alimentos
| Título | Operaciones de transformación y conservacion de alimentos ;[autor, Antonio Martín Maraver, Antonio Oriol Martín Martín, María José Martín Martín] ; |
| Lugar de publicación | [Madrid] |
| Editorial | Roble |
| Fecha de publicación | 2011 |
| Descripción física o extensión | 431 p. |
| Otras características físicas | il. |
| Dimensiones | 24 cm |
| Depósito Legal | M 12223-2010 |
| Participante | |
| Tipo de material | [Texto impreso] |
| ISBN | 978-84-15137-86-3 |
| Nota |
Bibliografía: p. 425-426 "Área de calidad"--Cubierta "Calidad alimentaria"--Cubierta En la portada: IMF Formación |
Ejemplares disponibles 
| Signatura | AHMO/589994 |
| Localización | Salón General-Petición anticipada |
| Sede | Sede de Alcalá |
| Signatura | DL/1975974 |
| Localización | Ejemplar de conservación |
| Sede | Sede de Alcalá |
| Signatura | 12/757505 |
| Localización | Salón General-Petición anticipada |
| Sede | Sede de Alcalá |
Tipo
Libro
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