Español

(2 ediciones)
Química de los alimentos
Título Química de los alimentos ;H.-D. Belitz, W. Grosch, P. Schieberle ; [traducción, José Fernández-Salguero Carretero, Juan Luis de la Fuente Moreno, Pascual López Lorenzo] ;
Lugar de publicación Zaragoza
Editorial Acribia
Fecha de publicación imp. 2012
Química de los alimentos
Título Química de los alimentos ;H.-D. Belitz, W. Grosch ; [traducción, María Otilia López Buesa] ;
Lugar de publicación Zaragoza
Editorial Acribia
Fecha de publicación [1997]