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Díaz Rubio, Olga
(1 edición)
D.L. 2011
Cobos García, Ángel
Calo, Pilar
2010
Efecto de la adición de proteasas en el proceso madurativo de los embutidos crudos curados, 2001---etiqueta (Olga Díaz Rubio)
Laboratorio de tecnología alimentaria para veterinarios, 2010---port. (Olga Díaz)
