Papilas y moléculas : la ciencia aromática de los alimentos y el vino
| Título | Papilas y moléculas : ;la ciencia aromática de los alimentos y el vino ;[François Chartier ; de la traducción, José Luis Díez Lerma] ; |
| Lugar de publicación | Barcelona |
| Editorial | Planeta Gastro |
| Fecha de publicación | 2017 |
| Descripción física o extensión | 1 recurso en línea |
| Forma del contenido | Texto |
| Tipo de medio | computadora |
| Participante | |
| ISBN |
9788408176800 9788408175964 |
| Nota |
Título original: Papilles et molécules Registro generado automáticamente a partir de metadatos facilitados por Libranda |
| Otro soporte | Papilas y moléculas : la ciencia aromática de los alimentos y el vino |
| Tipo de recurso relacionado | Acceso electrónico |
| Recurso relacionado | http://repositorio.dl-e.es/epub.vm?id=0000109029&view=global&lang=e |
Ejemplares disponibles 
| Signatura | ACCESO EN LINEA |
| Localización | En línea |
| Sede | Sede de Recoletos |
Tipo
Libro
Temas
Vinos--Sabor y olor
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