Introducción a la ingeniería de los alimentos
| Título | Introducción a la ingeniería de los alimentos ;R. Paul Singh, Dennis R. Heldman ; traducción de Jesús Ceamanos Lavilla ; |
| Lugar de publicación | Zaragoza |
| Editorial | Acribia |
| Fecha de publicación | imp. 2009 |
| Descripción física o extensión | XVIII, 551 p. |
| Otras características físicas | il., gráf. |
| Dimensiones | 27 cm |
| Depósito Legal | Z 1316-2009 |
| Participante | |
| Edición | 2ª ed. |
| Tipo de material | [Texto impreso] |
| ISBN | 978-84-200-1124-0 |
| Nota |
Título original: Introduction to food engineering. 3rd ed. Incluye referencias bibliográficas e índice |
Ejemplares disponibles 
| Signatura | DL/1889665 |
| Localización | Ejemplar de conservación |
| Sede | Sede de Alcalá |
| Signatura | AHMO/530848 |
| Localización | Salón General-Petición anticipada |
| Sede | Sede de Alcalá |
| Signatura | 12/693405 |
| Localización | Salón General-Petición anticipada |
| Sede | Sede de Alcalá |
Tipo
Libro
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