Aplicación de factores combinados en la conservación de alimentos
| Título | Aplicación de factores combinados en la conservación de alimentos ;ed., Pedro Fito Maupoey, Ana Andrés Grau, Amparo Chiralt Boix ; |
| Lugar de publicación | Valencia |
| Editorial | Universidad Politécnica de Valencia, Servicio de Publicaciones |
| Fecha de publicación | D.L. 1994 |
| Descripción física o extensión | 187 p. |
| Otras características físicas | gráf. |
| Dimensiones | 24 cm |
| Depósito Legal | V 3516-1994 |
| Participante | |
| Tipo de material | [Texto impreso] |
| ISBN | 84-7721-277-5 |
| Nota | Precede al tít.: CYTED, Programa Iberoamericano de Ciencia y Tecnología para el desarrollo, Subprograma XI, tratamiento y conservación de alimentos, RIBIADIR, Red Iberoamericana de Ingeniería de Alimentos para el Desarrollo de la Industria Regional |
Ejemplares disponibles 
| Signatura | 9/147973 |
| Localización | Salón General |
| Sede | Sede de Recoletos |
| Signatura | AHM/193893 |
| Localización | Salón General-Petición anticipada |
| Sede | Sede de Alcalá |
| Signatura | DL/725982 |
| Localización | Ejemplar de conservación |
| Sede | Sede de Alcalá |
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Tipo
Libro
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