Guía de aplicación de sistemas de autocontrol en industrias de pastelería, bollería y repostería
| Título | Guía de aplicación de sistemas de autocontrol en industrias de pastelería, bollería y repostería ;[autores, Yolanda Rodríguez Bravo, Nicolás Hernández Pérez, Francisco Javier Estrada Rodríguez] ; |
| Lugar de publicación | [Santa Cruz de Tenerife] |
| Editorial | Asociación Industrial de Canarias |
| Fecha de publicación | [2006] |
| Descripción física o extensión | 72 p. |
| Otras características físicas | il. |
| Dimensiones | 30 cm |
| Depósito Legal | TF 1101-2006 |
| Participante | |
| Tipo de material | [Texto impreso] |
| Nota |
Incluye legislación relacionada Tít. tomado de la cub. |
Ejemplares disponibles 
| Signatura | 12/436165 |
| Localización | Salón General-Petición anticipada |
| Sede | Sede de Alcalá |
| Signatura | DL/1570370 |
| Localización | Ejemplar de conservación |
| Sede | Sede de Alcalá |
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