Evaluación de la implantación del sistema de análisis de peligros y puntos de control crítico (APPCC) en las pequeñas industrias alimentarias de la Comunidad de Madrid
| Título | Evaluación de la implantación del sistema de análisis de peligros y puntos de control crítico (APPCC) en las pequeñas industrias alimentarias de la Comunidad de Madrid ;memoria para optar al grado de doctor presentada por Carlos Celaya Carrillo ; bajo la dirección de las doctoras Mª del Rosario Martín de Santos, Teresa García Lacarra ; |
| Lugar de publicación | Madrid |
| Editorial | [Universidad Complutense], Servicio de Publicaciones |
| Fecha de publicación | [2006] |
| Descripción física o extensión | 1 disco (CD-ROM) |
| Otras características físicas | col. |
| Dimensiones | 12 cm |
| Depósito Legal | M 26216-2006 |
| Tipo de material | [Recurso electrónico] |
| ISBN | 84-669-2849-9 |
| Nota |
Bibliografía. Índice Tít. tomado de la pantalla del título Precede al tít.: Universidad Complutense de Madrid, Facultad de Veterinaria, Departamento de Nutrición, Bromatología y Tecnología de los Alimentos |
| Serie | Tesis doctorales. Ciencias de la salud |
| Serie o colección | Tesis doctorales (Universidad Complutense de Madrid. CD-ROM). |
| Nota | Tesis--Universidad Complutense, 2004 |
Ejemplares disponibles 
| Signatura | AHMCD/3907 |
| Localización | Salón General-Petición anticipada |
| Sede | Sede de Alcalá |
| Signatura | DLCD/8782 |
| Localización | Ejemplar de conservación |
| Sede | Sede de Alcalá |
| Signatura | DGCD/12439 |
| Localización | Salón General-Petición anticipada |
| Sede | Sede de Alcalá |
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