Caldereta serrana
| Título | Caldereta serrana ;dirección, Eugenio Monesma ; |
| Lugar de publicación | Huesca |
| Editorial | Pyrene |
| Fecha de publicación | D.L. 2006 |
| Descripción física o extensión | 1 DVD-Vídeo (9 min) |
| Otras características físicas | son., col. |
| Depósito Legal | HU 269-2006 |
| Forma del contenido | Imagen (en movimiento ; bidimensional) |
| Tipo de medio | vídeo |
| Participante | |
| Nota | Uno de los platos tradicionales de la sierra de Neila que los pastores elaboraban en la montaña mientras estaban al cuidado de sus rebaños era la caldereta. Jesús Sáinz es un buen guisador de este tipo de menús que, aprovechando que un grupo de neilenses están construyendo un chozo pastoril, nos va a guisar una caldereta de cordero para comerla todos juntos al finalizar el trabajo |
Ejemplares disponibles 
| Signatura | DVD/23080 |
| Localización | Sala Barbieri |
| Sede | Sede de Recoletos |
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Tipo
Vídeo
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