La cerveza
| Título | La cerveza ;autoras, Inés Fernández de Piérola, Alejandra Pastoriza Martínez ; realizador, José Luis de la Calle ; producción, Antonio Fernández-Abellán, Txomin Calvo ; |
| Lugar de publicación | [Madrid] |
| Editorial | Universidad Nacional de Educación a Distancia, CEMAV |
| Fecha de publicación | D.L. 2001 |
| Descripción física o extensión | 1 videocasete (VHS) (ca. 22 min) |
| Otras características físicas | son., col. |
| Material de acompañamiento | 1 folleto (35 p.) |
| Depósito Legal | M 22953-2001 |
| Participante |
Fernández de Piérola Martínez de Olkoz, Inés |
| Tipo de material | [Videograbación] |
| Nota |
Vídeo didáctico La cerveza es una bebida nitritiva, tónica y refrescante que se distingue de las demás por su espuma persistente. Es un alimento que contiene hidratos de carbono, aminoácidos, vitaminas, sales y alcohol, este último en una proporción menor que en otras bebidas de fermentación o de destilación. No en vano, los constructores de las pirámides egipcias fueron alimentados con cerveza |
| Serie | Ciencias Químicas |
| Nota | Folleto con información adicional |
| Serie o colección | Ciencias químicas (Universidad Nacional de Educación a Distancia (España)) |
| Intérpretes | Locutor, José María del Río |
Ejemplares disponibles 
| Signatura | VD/53105 |
| Localización | Sala Barbieri |
| Sede | Sede de Recoletos |
| Signatura | VD/53106 |
| Localización | Sala Barbieri |
| Sede | Sede de Recoletos |
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