Curso de cocinero profesional
| Título | Curso de cocinero profesional ;dirección y realización, Silvia Quer ; producción, Eulalia Carbonell ; guión, Jordi Beltrán, Albert Vinyoli ; |
| Lugar de publicación | [Barcelona] |
| Editorial |
es una producción Cromosoma CEAC |
| Fecha de publicación | D.L. 1996 |
| Descripción física o extensión | 2 videocasetes (VHS) (ca. 42 min) |
| Otras características físicas | son., col. |
| Material de acompañamiento | 1 folleto |
| Depósito Legal | B 9388-1996 |
| Participante | |
| Tipo de material | [Videograbación] |
| Nota | Vídeo didáctico |
| Nota de contenido | 1. La cocina al vacío. 2. Organización de un cocina |
Ejemplares disponibles 
| Signatura | VD/47827 V.1 |
| Localización | Sala Barbieri |
| Sede | Sede de Recoletos |
| Signatura | VD/47825 V.1 |
| Localización | Sala Barbieri |
| Sede | Sede de Recoletos |
| Signatura | VD/47828 V.2 |
| Localización | Sala Barbieri |
| Sede | Sede de Recoletos |
Más información de ejemplares +
Tipo
Vídeo
Temas
Cocina
Acceder a esta obra
Este recurso puede obtenerse en la propia Biblioteca Nacional de España, solicitando una copia, o por préstamo interbibliotecario (solo bibliotecas), utilizando las siguientes opciones: