Tratamiento de curación, secado y calor en la elaboración de productos cárnicos técnicas, procesos, útiles y herramientas
| Título | Tratamiento de curación, secado y calor en la elaboración de productos cárnicos ;técnicas, procesos, útiles y herramientas ;[autores, Mª José Rodríguez Caeiro e IdeasPropias Editorial] ; |
| Lugar de publicación | [Vigo (Pontevedra)] |
| Editorial | IdeasPropias |
| Fecha de publicación | [2005] |
| Descripción física o extensión | 94 p. |
| Otras características físicas | il. |
| Dimensiones | 24 cm |
| Depósito Legal | C 430-2005 |
| Participante | |
| Tipo de material | [Texto impreso] : |
| ISBN | 84-96153-84-3 |
| Nota | "Contenidos basados en el Real decreto 2019/1996, certificado de profesionalidad de la ocupación de elaborador de productos cárnicos"--Cub. |
Ejemplares disponibles 
| Signatura | DL/1535106 |
| Localización | Ejemplar de conservación |
| Sede | Sede de Alcalá |
| Signatura | 12/408866 |
| Localización | Salón General-Petición anticipada |
| Sede | Sede de Alcalá |
| Signatura | AHMO/254101 |
| Localización | Salón General-Petición anticipada |
| Sede | Sede de Alcalá |
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Tipo
Libro
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