Transferencia de calor en ingeniería de alimentos formulación y resolución de casos prácticos
| Título | Transferencia de calor en ingeniería de alimentos ;formulación y resolución de casos prácticos ;José Bon Corbín ... [et al.] ; |
| Lugar de publicación | Valencia |
| Editorial | Editorial de la UPV |
| Fecha de publicación | [2006] |
| Descripción física o extensión | 319 p. |
| Otras características físicas | gráf. |
| Dimensiones | 24 cm |
| Depósito Legal | V 647-2006 |
| Participante | |
| Tipo de material | [Texto impreso] : |
| ISBN | 84-9705-798-8 |
| Nota | En la port.: Departamento de Tecnología de Alimentos, Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos, Universidad Politécnica de Valencia |
Ejemplares disponibles 
| Signatura | DL/1473085 |
| Localización | Ejemplar de conservación |
| Sede | Sede de Alcalá |
| Signatura | 12/363025 |
| Localización | Salón General-Petición anticipada |
| Sede | Sede de Alcalá |
| Signatura | AHMO/197182 |
| Localización | Salón General-Petición anticipada |
| Sede | Sede de Alcalá |
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Tipo
Libro
Temas
Calor--Transmisión
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