Refrigeración, congelación y envasado de los alimentos
| Título | Refrigeración, congelación y envasado de los alimentos ;autores, Antonio Madrid Vicente ... [et al.] ; |
| Lugar de publicación | Madrid |
| Editorial |
Madrid Vicente Mundi-Prensa |
| Fecha de publicación | [2003] |
| Descripción física o extensión | 303 p. |
| Otras características físicas | il. col. y n., gráf. |
| Dimensiones | 24 cm |
| Depósito Legal | M 41762-2003 |
| Participante | |
| Tipo de material | [Texto impreso] |
| ISBN |
84-89922-94-2 Madrid Vicente 84-8476-167-3 Mundi-Prensa |
| Nota | Bibliografía: p. 301-303 |
Ejemplares disponibles 
| Signatura | 12/230104 |
| Localización | Salón General-Petición anticipada |
| Sede | Sede de Alcalá |
| Signatura | AHMO/62921 |
| Localización | Salón General-Petición anticipada |
| Sede | Sede de Alcalá |
| Signatura | DL/1289796 |
| Localización | Ejemplar de conservación |
| Sede | Sede de Alcalá |
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Tipo
Libro
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