La ciencia de las golosinas
| Título | La ciencia de las golosinas ;W.P. Edwards ; traducido por Antonio Vercet Tormo ; |
| Lugar de publicación | Zaragoza |
| Editorial | Acribia |
| Fecha de publicación | [2002] |
| Descripción física o extensión | XIII, 185 p. |
| Otras características físicas | il., gráf. |
| Dimensiones | 24 cm |
| Depósito Legal | HU 495-2001 |
| Tipo de material | [Texto impreso] |
| ISBN | 84-200-0964-4 |
| Nota |
Índice Traducción de: The science of sugar confectionery |
Ejemplares disponibles 
| Signatura | DL/1228287 |
| Localización | Ejemplar de conservación |
| Sede | Sede de Alcalá |
| Signatura | AHMO/369199 |
| Localización | Salón General-Petición anticipada |
| Sede | Sede de Alcalá |
| Signatura | DL/1684150 |
| Localización | Ejemplar de conservación |
| Sede | Sede de Alcalá |
| Signatura | AHMO/26109 |
| Localización | Salón General-Petición anticipada |
| Sede | Sede de Alcalá |
| Signatura | 12/187623 |
| Localización | Salón General-Petición anticipada |
| Sede | Sede de Alcalá |
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Tipo
Libro
Temas
Dulces
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