Título Carnicero ;
Lugar de publicación [Madrid]
Editorial Cen
Fecha de publicación [2000]
Descripción física o extensión 6 v.
Otras características físicas il.
Dimensiones 28 cm
Depósito Legal M 28317-2000
Participante

Cen

Tipo de material [Texto impreso]
Nota de contenido unidad 1. El matadero, la matanza unidad 2. El carnicero, el aprendiz, la carnicería, maquinaria y utillaje, el corte y la venta unidad 3. La carne, el despiece unidad 4. El local, maquinaria y utillaje, el cerdo unidad 5-6. Productos de charcutería

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Tipo

Libro

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