Elaboración de helados, mantecados y refrescos
| Título | Elaboración de helados, mantecados y refrescos ;por Julio Sierra ; |
| Lugar de publicación | Barcelona |
| Editorial | Juan Bruguer |
| Fecha de publicación | 1959 |
| Impresor | Imp. Moderna |
| Descripción física o extensión | 192 p., 2 h. de lám. |
| Dimensiones | 22 cm |
| Depósito Legal | B 10030-1959 |
| Edición | 3ª ed. |
| Tipo de material | [Texto impreso] |
Ejemplares disponibles 
| Signatura | 7/37519 |
| Localización | Salón General |
| Sede | Sede de Recoletos |
| Signatura | 7/37962 |
| Localización | Extraviado |
| Sede | Sede de Recoletos |
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Tipo
Libro
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