Curso de calidad alimentaria
| Título | Curso de calidad alimentaria ; |
| Lugar de publicación | Madrid |
| Editorial | CPD |
| Fecha de publicación | [1998] |
| Descripción física o extensión | 2 v. |
| Otras características físicas | il. |
| Dimensiones | 29 cm |
| Material de acompañamiento | pruebas objetivas de evaluación (2 v.) |
| Depósito Legal | M 40049-1998 |
| Participante | |
| Tipo de material | [Texto impreso] |
| ISBN | 84-7687-484-7 |
| Nota de contenido | unidad 1. La calidada en productos cárnicos unidad 2. El jamón serrano |
Ejemplares disponibles 
| Signatura | 10/139181 V.1 |
| Localización | Salón General-Petición anticipada |
| Sede | Sede de Alcalá |
| Signatura | AHM/597273 V.2 |
| Localización | Salón General-Petición anticipada |
| Sede | Sede de Alcalá |
| Signatura | DL/936451 V.2 |
| Localización | Ejemplar de conservación |
| Sede | Sede de Alcalá |
| Signatura | 10/139182 V.2 |
| Localización | Salón General-Petición anticipada |
| Sede | Sede de Alcalá |
| Signatura | DL/936450 V.1 |
| Localización | Ejemplar de conservación |
| Sede | Sede de Alcalá |
| Signatura | AHM/597272 V.1 |
| Localización | Salón General-Petición anticipada |
| Sede | Sede de Alcalá |
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Tipo
Libro
Temas
Alimentos--Calidad
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