El libro de oro de la cocina española
| Título | El libro de oro de la cocina española ;[director general, Camilo López] ; |
| Lugar de publicación | Oviedo |
| Editorial | Nobel |
| Fecha de publicación | [1998]- |
| Descripción física o extensión | 8 v. |
| Otras características físicas | il. col. |
| Dimensiones | 29 cm |
| Depósito Legal | AS 1574-1998 |
| Participante | |
| Edición | Nueva ed. |
| Tipo de material | [Texto impreso] |
| ISBN | 84-89770-26-3 |
| Nota de contenido | t. 1. Entremeses y aperitivos, caldos y sopas, ensaladas, verduras, setas, especias t. 2. Patatas, arroces, pastas, masas y empanadas t. 3. Legumbres, huevos, salsas, variados t. 4. Pescados, mariscos (crustáceos, moluscos) t. 5. Carnes (vacuno, cerdo, cordero, aves), caza, vísceras y despojos t. 6. Repostería, frutas t. 7. Conservas, congelados, quesos, vinos, licores y cócteles, infusiones t. 8. Nutrición, el horno microondas, utensilios, consejos y decoración, etiqueta en la mesa, diccionario de cocina |
Ejemplares disponibles 
| Signatura | DL/949121 V.2 |
| Localización | Ejemplar de conservación |
| Sede | Sede de Alcalá |
| Signatura | DL/949125 V.6 |
| Localización | Ejemplar de conservación |
| Sede | Sede de Alcalá |
| Signatura | 10/149348 V.3 |
| Localización | Salón General-Petición anticipada |
| Sede | Sede de Alcalá |
| Signatura | DL/949124 V.5 |
| Localización | Ejemplar de conservación |
| Sede | Sede de Alcalá |
| Signatura | AHM/605666 V.8 |
| Localización | Salón General-Petición anticipada |
| Sede | Sede de Alcalá |
| Signatura | 10/149352 V.7 |
| Localización | Salón General-Petición anticipada |
| Sede | Sede de Alcalá |
| Signatura | 10/149349 V.4 |
| Localización | Salón General-Petición anticipada |
| Sede | Sede de Alcalá |
| Signatura | DL/949123 V.4 |
| Localización | Ejemplar de conservación |
| Sede | Sede de Alcalá |
| Signatura | AHM/605665 V.7 |
| Localización | Salón General-Petición anticipada |
| Sede | Sede de Alcalá |
| Signatura | 10/149347 V.2 |
| Localización | Salón General-Petición anticipada |
| Sede | Sede de Alcalá |
| Signatura | DL/949122 V.3 |
| Localización | Ejemplar de conservación |
| Sede | Sede de Alcalá |
| Signatura | DL/949120 V.1 |
| Localización | Ejemplar de conservación |
| Sede | Sede de Alcalá |
| Signatura | AHM/605664 V.6 |
| Localización | Salón General-Petición anticipada |
| Sede | Sede de Alcalá |
| Signatura | AHM/605663 V.5 |
| Localización | Salón General-Petición anticipada |
| Sede | Sede de Alcalá |
| Signatura | AHM/605659 V.1 |
| Localización | Salón General-Petición anticipada |
| Sede | Sede de Alcalá |
| Signatura | AHM/605662 V.4 |
| Localización | Salón General-Petición anticipada |
| Sede | Sede de Alcalá |
| Signatura | 10/149346 V.1 |
| Localización | Salón General-Petición anticipada |
| Sede | Sede de Alcalá |
| Signatura | AHM/605661 V.3 |
| Localización | Salón General-Petición anticipada |
| Sede | Sede de Alcalá |
| Signatura | DL/949127 V.8 |
| Localización | Ejemplar de conservación |
| Sede | Sede de Alcalá |
| Signatura | AHM/605660 V.2 |
| Localización | Salón General-Petición anticipada |
| Sede | Sede de Alcalá |
| Signatura | 10/149350 V.5 |
| Localización | Salón General-Petición anticipada |
| Sede | Sede de Alcalá |
| Signatura | 10/149351 V.6 |
| Localización | Salón General-Petición anticipada |
| Sede | Sede de Alcalá |
| Signatura | 10/149353 V.8 |
| Localización | Salón General-Petición anticipada |
| Sede | Sede de Alcalá |
| Signatura | DL/949126 V.7 |
| Localización | Ejemplar de conservación |
| Sede | Sede de Alcalá |
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Tipo
Libro
Temas
Cocina española--Recetas
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