Evolución del componente lipídico durante la maduración del jamón cerdo ibérico
| Título | Evolución del componente lipídico durante la maduración del jamón cerdo ibérico ;Teresa Antequera Rojas ; |
| Lugar de publicación | Cáceres |
| Editorial | Servicio de Publicaciones de la Universidad de Extremadura |
| Fecha de publicación | 1991 |
| Descripción física o extensión | 51 p. |
| Dimensiones | 22 cm |
| Depósito Legal | BA 94-1991 |
| Participante | |
| Tipo de material | [Texto impreso] |
| Nota | Bibliografía |
| Nota | Resumen de Tesis Univ. de Extremadura |
Ejemplares disponibles 
| Signatura | DL/553147 |
| Localización | Ejemplar de conservación |
| Sede | Sede de Alcalá |
| Signatura | VC/22007/4 |
| Localización | Salón General |
| Sede | Sede de Recoletos |
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