| Título | El pan de América ;etnohistoria de los alimentos aborígenes en el Ecuador ;Eduardo Estrella ; |
| Lugar de publicación | Madrid |
| Editorial | Centro de Estudios Históricos |
| Fecha de publicación | 1986 |
| Descripción física o extensión | XVII, 390 p. |
| Dimensiones | 24 cm |
| Depósito Legal | M 41486-1986 |
| Participante | |
| Tipo de material | [Texto impreso] : |
| ISBN | 84-00-06387-2 |
| Nota | Bibliografía: p. [363]-390 |
Ejemplares disponibles 
| Signatura | 3/127333 |
| Localización | Salón General |
| Sede | Sede de Recoletos |
| Signatura | AHM/128420 |
| Localización | Salón General-Petición anticipada |
| Sede | Sede de Alcalá |
| Signatura | DL/319458 |
| Localización | Ejemplar de conservación |
| Sede | Sede de Alcalá |
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Tipo
Libro
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