Nutrición y ciencia de los alimentos
| Título | Nutrición y ciencia de los alimentos ;H.G. Muller, G. Tobin ; traducido por Andrés Marcos Barrado y Manuel Alcalá Aguilera ; |
| Lugar de publicación | Zaragoza |
| Editorial | Acribia |
| Fecha de publicación | [1986] |
| Descripción física o extensión | VIII, 321 p. |
| Otras características físicas | il. |
| Dimensiones | 24 cm |
| Depósito Legal | Z 663-1986 |
| Participante | |
| Tipo de material | [Texto impreso] |
| ISBN | 84-200-0585-1 |
| Nota |
Bibliografía: p. 307-316 Traducción de: Nutrition and food processing |
Ejemplares disponibles 
| Signatura | DL/318981 |
| Localización | Ejemplar de conservación |
| Sede | Sede de Alcalá |
| Signatura | AHM/124855 |
| Localización | Salón General-Petición anticipada |
| Sede | Sede de Alcalá |
| Signatura | 3/126214 |
| Localización | Salón General |
| Sede | Sede de Recoletos |
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