Contribución de la manzana y la sidra al consumo de antioxidantes y su relación con biomarcadores del estado de salud
| Título | Contribución de la manzana y la sidra al consumo de antioxidantes y su relación con biomarcadores del estado de salud ;autor, Juan Alfonso Linares García ; directores, Sonia González Solares y Miguel Gueimonde Fernández ; |
| Lugar de publicación | Oviedo (Asturias) |
| Editorial | Cátedra de la Sidra de Asturias y Universidad de Oviedo, |
| Fecha de publicación | [2022],©2022 |
| Descripción física o extensión | 62 páginas |
| Otras características físicas | ilustraciones, gráficos (blanco y negro) |
| Dimensiones | 18 cm |
| Depósito Legal | AS 3460-2022 |
| Forma del contenido |
Imagen fija Texto |
| Tipo de medio | sin mediación |
| ISBN | 978-84-18482-76-2 |
| Nota |
Bibliografía: páginas 56-62. Índice "Máster Universitario en Biotecnología Alimentaria" Texto en español; resumen en español e inglés Disponible también en línea |
| Serie | Cuadernos de la Cátedra de la Sidra de Asturias |
| Número en la serie | nº 4 |
| Tipo de recurso relacionado | Versión en línea |
| Recurso relacionado | https://digibuo.uniovi.es/dspace/bitstream/handle/10651/64132/TFM_JuanAlfonsoLinaresGarcia.pdf?sequence=4&isAllowed=y |
Ejemplares disponibles 
| Signatura | 11/271428 |
| Localización | Salón General-Petición anticipada |
| Sede | Sede de Alcalá |
| Signatura | DL/2881726 |
| Localización | Ejemplar de conservación |
| Sede | Sede de Alcalá |
Tipo
Libro
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