El nuevo cocinero científico : cuando la ciencia se mete en la cocina
| Título | El nuevo cocinero científico : ;cuando la ciencia se mete en la cocina ;Diego Golombek, Pablo Schwarzbaum ; prólogo de Ferran Adrià ; |
| Lugar de publicación | Madrid |
| Editorial | Clave Intelectual, |
| Fecha de publicación | [2021],©2021 |
| Descripción física o extensión | 233 páginas |
| Otras características físicas | ilustraciones (blanco y negro) |
| Dimensiones | 19 cm |
| Depósito Legal | M 29978-2021 |
| Forma del contenido | Texto |
| Tipo de medio | sin mediación |
| Participante | |
| ISBN | 978-84-124488-7-0 |
| Nota |
En la portada: Siglo Veintiuno Editores Bibliografía: páginas 221-233 |
| Serie | Ciencia que ladra ... |
Ejemplares disponibles 
| Signatura | 11/244630 |
| Localización | Salón General-Petición anticipada |
| Sede | Sede de Alcalá |
| Signatura | DL/2852685 |
| Localización | Ejemplar de conservación |
| Sede | Sede de Alcalá |
Tipo
Libro
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