Science at the table : articles on scientific gastronomy from Mètode
| Título | Science at the table : ;articles on scientific gastronomy from Mètode ;Fernando Sapiña ; edited by Jili Peretó ; foreword by Pere Castells ; art creation by Teresa Tomás ; translation/edition, Fabiola Barraclough, Interglobal Language ; |
| Lugar de publicación | [València] |
| Editorial | Mètode, Universitat de València, |
| Fecha de publicación | [2019] |
| Descripción física o extensión | 229 páginas |
| Otras características físicas | fotografías (color) |
| Dimensiones | 21 cm |
| Depósito Legal | V 3209-2019 |
| Forma del contenido | Texto |
| Tipo de medio | sin mediación |
| Participante | |
| Edición | First edition, 2019 |
| ISBN | 978-84-9133-264-0 |
| Nota | Bibliografía: páginas 213-218. Índice |
| Serie | Monografies Mètode |
| Número en la serie | 10 |
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