El gran libro de la panadería : panes, bollería, tradiciones
| Título | El gran libro de la panadería : ;panes, bollería, tradiciones ;Jean-Marie Lanio, Thomas Marie, Patrice Mitaillé ; fotografías de Dylan Halff & Jérôme Lanier ; traducción de Emma Gallegos Mora ; |
| Lugar de publicación | Tres Cantos, Madrid, España |
| Editorial | Akal, |
| Fecha de publicación | ©2019,[2019] |
| Descripción física o extensión | 244 páginas |
| Otras características físicas | fotografías (color) |
| Dimensiones | 30 cm |
| Depósito Legal | M 23285-2019 |
| Forma del contenido |
Imagen fija Texto |
| Tipo de medio | sin mediación |
| Participante | |
| ISBN | 978-84-460-4768-1 |
| Nota | Índice |
Ejemplares disponibles 
| Signatura | 11/42655 |
| Localización | Salón General-Petición anticipada |
| Sede | Sede de Alcalá |
| Signatura | DL/2634969 |
| Localización | Ejemplar de conservación |
| Sede | Sede de Alcalá |
Tipo
Libro
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