Todos los menús están ilustrados, excepto dos menús: [1] Fotografía de un dibujo del chalet de Bois-Colombes [2] Dibujo de vista panorámica de Pontoise. Valle del Oise [5] Greca con motivos decorativos [6] Menú ilustrado con una corona [7] Escena bíblica: la multiplicación de los panes y los peces [8] Cubierta con cenefa en relieve con motivos decorativos y el anagrama “H.P” [9] Menú con flores al estilo modernista [10,11,13] Menús con troquelado en relieve [12] Menú con greca compuesta por un rostro central y motivos decorativos [14] Cubierta decorada con una viñeta del Palais d´Orsay y contracubierta con anagrama [15] Menú con troquelado en relieve

Colección de quince menús con listado de comidas y bebidas impreso o manuscrito en francés, compuesto por ocho platos o menos y cuatro bebidas o menos. Una excepción es el menú del Café – Restaurante de L´Univers que presenta los menús de cuatro semanas de domingo a sábado. La palabra “Menú” figura en catorce ejemplares. En algunos de ellos hay notas manuscritas y aparece el lugar donde se celebraron los acontecimientos: “Hotel Genlis”, “Café – Restaurante de L´Univers”, “Hotel Parisse, Abainville”, “A. Maresquier, Angers”, “Grand Salon Stanislas”, “Bernardin. Reims” , “Hotel de la Ville”, “Palais d´Orsy”

No figura la firma de ningún un ilustrador