Establecido originalmente por J. Castelyns en 1857 como Hotel d'Europe, se ubicó primero en Hill Street, luego en Beach Road. El edificio en este lugar fue demolido a principios de 1900 y el nuevo fue nombrado Grand Hotel de l'Europe. Con la administración cambiando de manos por separado, pasó a llamarse The Europe Hotel en 1918. Sus puertas se cerraron en octubre de 1932 y el edificio fue demolido más tarde, abriendo paso a la Corte Suprema

Un menú con listado de comidas y bebidas. Tiene impreso el listado de comidas en inglés, compuesto de 27 platos o menos y una bebida. Aparece impresa las frases: “A Dance will be held on Saturday next” y “All complaints as to service, inattencion et. Should be immediately reported to the Dining Room Superintendent”. Aparece impreso el lugar en el que se celebró la velada: Europe Hotel. Singapore

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