Los menús están ilustrados con vistas arquitectónicas de algunos enclaves españoles como Sevilla, también figuraciones de carácter religioso como los apóstoles y los peces, y por ultimo escenas paisajísticas. Los dos primeros menús son en blanco y negro y los demás están en color. Más de la mitad presenta en el reverso la bandera de la compañía naviera

Aparecen las iniciales de varios ilustradores: [3 y 5] Máximo de Pablo; [4] José Luis Gómez Perales; [6] Mercedes Branquis; [7] Antonio Tenreiro; [8] Amadeo Gabino

Son ocho menús que tienen impresos los listados de once platos y bebidas, en español y en algunos casos también en francés. Todos presentan en el interior del díptico el título de la comida. Más de la mitad presenta impreso en el anverso y reverso el nombre de la compañía, y en el pie de la imagen el nombre de cada lugar ilustrado. La fecha y el lugar también aparece impreso

Esta compañía tuvo su origen en 1843 en Sevilla cuando José María de Ybarra y Gutiérrez de Caviedes (de origen bilbaíno) estableció una línea regular entre Bilbao y Sevilla con un pequeño velero llamado Dolores en honor a su esposa. Posteriormente, en 1860, junto con socios bilbaínos y sevillanos fundó una naviera domiciliada en Sevilla. En 1989 se quedó sin flota propia y posteriormente paso a ser parte de la naviera alemana Hamburg Sud