El primer menú está ilustrado con dos escenas. En la primera, más grande, aparece un grupo de gente a la mesa, probablemente una familia, elegantemente vestidos. En la segunda, situada en la esquina superior izquierda, una pareja sentada en las clásicas tumbonas de las cubiertas de los cruceros. El menú de “d’Halve Maene”[2] está ilustrado con un dibujo de la propia embarcación que da nombre a la ilustración. El menú de “The Sportman’s present” es una imagen del cuadro con el mismo nombre pintado por Gabriël Metzu, en el que un hombre hace entrega a una dama de una pieza de caza. El menú de “Presentation in the Temple” también es una imagen del cuadro que lleva el mismo nombre, pintado por Rembrandt, que representa la presentación de Jesús en el Templo de Jerusalén

Fundada en 1873 por Carnival Corporation & PLC. Se trata de una compañía de cruceros, con sede en Seattle ( Estados Unidos) conocida en un primer momento como Netherlands-America Steamship Company. Puesto que su sede estaba en Róterdam y proporcionaba servicios a Estados Unidos, se conoció como Hollan America Line

Cuatro menús con listados de comidas y bebidas. En todos ellos aparece el nombre de la compañía naviera y en la mayoría está impreso el título de las ilustraciones. Todos los menús tienen impreso el listado de comidas en francés y solo en un caso en inglés (2), compuesto de 20 platos o menos, 3 bebidas o menos. En todos los menús están impresos los nombres de los barcos (“d’Halve Maene”, “Veendam”, “Ryndam”)

Figura la firma de un ilustrador: P. Vanderhem (1)