El engaño de la gastronomía española : perversiones, mentiras y capital cultural
| Título | El engaño de la gastronomía española : ;perversiones, mentiras y capital cultural ;José Berasaluce ; |
| Lugar de publicación | Somonte-Cenero, Gijón (Asturias) |
| Editorial | Ediciones Trea, |
| Fecha de publicación | ©2018,[2018] |
| Descripción física o extensión | 127 páginas |
| Dimensiones | 24 cm |
| Depósito Legal | AS 66-2018 |
| Forma del contenido | Texto |
| Tipo de medio | sin mediación |
| Edición | Primera edición: junio, 2018 |
| ISBN | 978-84-17140-56-4 |
| Nota | Bibliografía: páginas 125-127 |
| Serie | La comida de la vida |
Ejemplares disponibles 
| Signatura | 11/5058 |
| Localización | Salón General-Petición anticipada |
| Sede | Sede de Alcalá |
| Signatura | DL/2594211 |
| Localización | Ejemplar de conservación |
| Sede | Sede de Alcalá |
Tipo
Libro
Temas
Gastronomía--España
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