Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración
| Título | Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración ;Antonio Caro Sánchez-Lafuente, Coral Martínez Venteo ; |
| Lugar de publicación | Antequera, Málaga |
| Editorial | IC |
| Fecha de publicación | 2017 |
| Descripción física o extensión | III, 251 p. |
| Otras características físicas | il. col. y n. |
| Dimensiones | 24 cm |
| Depósito Legal | MA 953-2017 |
| Forma del contenido | Texto (visual) |
| Tipo de medio | sin mediación |
| Edición | 2ª ed. |
| ISBN | 978-84-17086-77-0 |
| Nota | Bibliografía: p. 249-251 |
| Nota de alcance | para Certificado de profesionalidad HOTR0308, Operaciones básicas de catering. UF0053, Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración |
Ejemplares disponibles 
| Signatura | DL/2504809 |
| Localización | Ejemplar de conservación |
| Sede | Sede de Alcalá |
| Signatura | 12/1177427 |
| Localización | Salón General-Petición anticipada |
| Sede | Sede de Alcalá |
Tipo
Libro
Acceder a esta obra
Este recurso puede obtenerse en la propia Biblioteca Nacional de España, solicitando una copia, o por préstamo interbibliotecario (solo bibliotecas), utilizando las siguientes opciones: