Nueve menús están ilustrados por Pierlis. El menú con forma de hoja suelta está ilustrado con la reproducción de una pintura cuya firma es ilegible

En ocho menús las ilustraciones están relacionadas con catedrales, castillos y palacios franceses y algunos sucesos que ocurrieron en estos lugares: la Catedral de Reims, el Castillo de Chenonceaux, el Palacio de Versalles, el Castillo de Maintenon, el Castillo de Pau, el Castillo de Pierrefonds, el Palacio de los Papas de Aviñón y el Castillo de Fointeneblau. Además, en estos menús están representados los estandartes y escudos de las casas reales y señoriales que habitaron estos edificios. Están ilustradas escenas de caballería, duelos, desfiles militares y señoriales, etc. El menú de China tiene en su cubierta la ilustración de la "Puerta conmemorativa sobre la ruta de Luchou-Tzeliutsing", en el interior, un dibujo de la Gran Muralla y en la contracubierta, una reproducción del Palacio de Potala, en Tíbet. El menú en hoja suelta está ilustrado con una reproducción de un soldado argelino cargando su fusil

Los menús no tienen impresos listados de platos ni bebidas. En el interior de los menús está impreso el término "Menu" junto con frases relativas a las ilustraciones: "la Catedral de Reims tras la coronación de Carlos VII"; "Diana de Poitiers en Chenonceaux"; "el patinaje en Versalles en el siglo XVIII"; "Duelos en Mignons"; "juventud de Enrique IV"; "la historia del peregrino", etc. En las contracubiertas de ocho de estos menús hay impreso un texto descriptivo de edificios singulares franceses: Châteaux, Palacios y Catedrales y también la indicación: "Modèle Dépose. Copyright". En la contracubierta de otro de los menús de esta colección se describen construcciones singulares de China. La minuta con forma de hoja suelta tiene el verso en blanco.