Un menú está encabezado con un motivo heráldico en color rojo y plata con relieve. Una minuta tiene una cenefa formada por uvas y hojas de parra en relieve y la palabra “Menú” a modo de greca decorativa enmarcando el listado de platos. En un menú mecanografiado aparecen rodeando el texto: el retrato de San Juan Bautista de La Salle junto a un ave, motivos vegetales, la fachada de un edificio y la vista de una ciudad. En los dos menús restantes hay grecas decorativas que enmarcan la cabecera y el listado de platos, respectivamente.

En un menú figuran las iniciales: “Fre H.” (31)

Hay dos menús con fecha incompleta a falta de año: EPH/1005/31: “9 Fèvrier” y el menú del Helvetic Privat Hotel: “15 de julio”. En el resto de menús no consta fecha.

Hay dos menús impresos en francés y uno en español. Dos menús están mecanografiados en español. En dos de ellos aparece la fecha de celebración sin el año. En ninguno de los menús se menciona lugar o motivo de celebración. En una minuta consta el restaurante: Helvetic Privat Hotel. Los términos: “Légation de Russie”, “Menu”, “Menú”, “Almuerzo” y “Nota”, encabezan los listados que comprenden entre cinco y diez platos, con vinos españoles y franceses, café, licores e incluso habanos. El verso de la minuta del Helvetic Privat Hotel está mecanografiado con un listado de platos bajo el encabezado “Comida de despedida de Tavera mala”. Al verso de una minuta hay diecinueve rúbricas y en otra, la inscripción manuscrita: “Restaurant La Vascongada. Jefe Ceferino Sol”.