Colección de siete minutas de dos compañías navieras españolas: Compañía Trasmediterránea y Compañía Trasatlántica Española. Están impresas o mecanografiadas en español, excepto el menú del “Buque Anastasio” de la Compañía Trasmediterránea, que es bilingüe en francés y español. Este mismo menú es el único que incluye los platos del día: desayuno, almuerzo y comida-cena. El resto de menús están encabezados por los términos “Comida”, “Almuerzo” o “Comida de despedida a los señores pasajeros” y comprenden entre seis y doce platos, no constan los vinos pero sí hay café o té, en uno de ellos champagne y cuatro tienen programa musical. El del buque “Ernesto Anastasio”, incluye además un programa de cine correspondiente a la proyección de “Serenata en Méjico”.

Los menús de la Trasmediterránea reproducen ilustraciones de barcos, trasatlánticos o barcos de vela. Los de la Compañía Trasatlántica reproducen dos escenas de calle y una vista de un castillo y una población. En tres de los menús de la Trasatlántica se representa el logotipo de la Compañía. Hay un menú tipográfico.

En tres menús figura la firma del ilustrador: Martín (5, 6).