Los menús están ilustrados con personajes de época o figuras de inspiración clásica pero siempre con el producto que se publicita de protagonista. Así ocurre en el menú de la casa “C. Gauthiers & Co.” ilustrado con una pareja del siglo XIX bebiendo champagne. Es el caso de los dos impresos de la casa “Champagne Doyen”: en uno un caballero sirve champagne a una dama y en otro un joven Pierrot y una dama brindan con champagne Doyen. En la esquina inferior de las tarjetas se reproducen bien un tapón de corcho o una botella de la marca. Los tres menús de la casa “Champagne Lèon Chandon” presentan atractivas figuras femeninas de inspiración clásica, acompañadas de personajes mitológicos: sátiros, amorcillos, etc. y rodeadas de elementos decorativos y otros motivos relacionados con el vino: cubas, racimos de uvas, hojas de parra y la presencia de copas y botellas del producto. Hay dos menús que presentan la misma escena: un Pierrot ilumina una botella de “Champagne Moët & Chandon” con una vela

En dos menús aparece la firma del ilustrador Henry Gerbault (1863-1930) (2,3)

La palabra “Menú” aparece en estos impresos con una tipografía que guarda relación con la ilustración. Cuatro tienen impreso el año en que se fundó la compañía: “Maison fondée en 1858” en el caso de C. Gauthiers & Co. y “Maison fondée en 1892” en el caso Champagne Lèon Chandon.