Fundamentos de la gestión de la calidad y la seguridad alimentaria
| Título | Fundamentos de la gestión de la calidad y la seguridad alimentaria ;autor, Antonio Martín Maraver, Antonio Oriol Martín Martín, María José Martín Martín y Ricardo Díaz ; |
| Lugar de publicación | [Madrid] |
| Editorial | Roble, |
| Fecha de publicación | [2011] |
| Descripción física o extensión | 450 páginas |
| Otras características físicas | ilustraciones (blanco y negro), gráficos (blanco y negro) |
| Dimensiones | 24 cm |
| Depósito Legal | M 40333-2011 |
| Forma del contenido | Texto |
| Tipo de medio | sin mediación |
| Participante | |
| Edición | Edición: septiembre 2011 |
| ISBN | 978-84-15339-53-3 |
| Nota |
Bibliografía: p. 433-443 "Área de calidad"--Cubierta "Calidad alimentaria"--Cubierta En la cubierta: IMF Formación, CEU Universidad San Pablo |
Ejemplares disponibles 
| Signatura | 12/822062 |
| Localización | Salón General-Petición anticipada |
| Sede | Sede de Alcalá |
| Signatura | DL/2052462 |
| Localización | Ejemplar de conservación |
| Sede | Sede de Alcalá |
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