Aparells i utensilis aplicats a la cuina professional
| Título | Aparells i utensilis aplicats a la cuina professional ;Alícia, CETT ; pròleg de Ferran Adrià ; |
| Lugar de publicación | [Barcelona] |
| Editorial |
Fundació Alícia Escola d'Hoteleria i Turisme CETT |
| Fecha de publicación | 2011 |
| Descripción física o extensión | 164 p. |
| Otras características físicas | il. col. |
| Dimensiones | 28 cm |
| Depósito Legal | B 42277-2010 |
| Participante | |
| Edición | 1ª ed. |
| Tipo de material | [Texto impreso] |
| ISBN | 978-84-614-6960-4 |
Ejemplares disponibles 
| Signatura | DL/1986909 |
| Localización | Ejemplar de conservación |
| Sede | Sede de Alcalá |
| Signatura | 12/765875 |
| Localización | Salón General-Petición anticipada |
| Sede | Sede de Alcalá |
| Signatura | AHMO/597396 |
| Localización | Salón General-Petición anticipada |
| Sede | Sede de Alcalá |
Tipo
Libro
Temas
Utensilios de cocina
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