Sistemas de aprovisionamiento en el restaurante y mise en place en el restaurante
| Título | Sistemas de aprovisionamiento en el restaurante y mise en place en el restaurante ;[autor, Juan José Gallego Vílchez] ; |
| Lugar de publicación | Peligros, Granada |
| Editorial | Edutedis Formación |
| Fecha de publicación | D.L. 2010 |
| Descripción física o extensión | 238 p. |
| Otras características físicas | il. |
| Dimensiones | 29 cm |
| Depósito Legal | GR 5124-2010 |
| Edición | 1ª ed. |
| Tipo de material | [Texto impreso] |
| Nota | "Servicios de restaurante"--Cubierta |
Ejemplares disponibles 
| Signatura | DL/1974366 |
| Localización | Ejemplar de conservación |
| Sede | Sede de Alcalá |
| Signatura | 12/757390 |
| Localización | Salón General-Petición anticipada |
| Sede | Sede de Alcalá |
Tipo
Libro
Acceder a esta obra
Este recurso puede obtenerse en la propia Biblioteca Nacional de España, solicitando una copia, o por préstamo interbibliotecario (solo bibliotecas)