Funcionalidad de componentes lácteos
| Título | Funcionalidad de componentes lácteos ;[eds.] Javier Fontecha, Isidra Recio, Ana M.R. Pilosof ; |
| Lugar de publicación | [Madrid] |
| Editorial | J. Fontecha |
| Fecha de publicación | 2009 |
| Lugar de impresión | [Alicante] |
| Impresor | CEE Limencop. |
| Descripción física o extensión | 400 p. |
| Otras características físicas | il., gráf. |
| Dimensiones | 26 cm |
| Depósito Legal | A 846-2009 |
| Participante | |
| Tipo de material | [Texto impreso] |
| ISBN | 978-84-613-4260-0 |
| Nota | Incluye referencias bibliográficas |
Ejemplares disponibles 
| Signatura | 12/642800 |
| Localización | Salón General-Petición anticipada |
| Sede | Sede de Alcalá |
| Signatura | DL/1832164 |
| Localización | Ejemplar de conservación |
| Sede | Sede de Alcalá |
| Signatura | AHMO/489296 |
| Localización | Salón General-Petición anticipada |
| Sede | Sede de Alcalá |
Tipo
Libro
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