1. Bamforth, Charles W.
  2. Food, fermentation and micro-organisms

Food, fermentation and micro-organisms

Español

Alimentos, fermentación y microorganismos

Alimentos, fermentación y microorganismos (Ver registro completo)

Libro
Título Alimentos, fermentación y microorganismos ;Charles W. Bamforth ; traducción a cargo de Maria Mercè Torra Reventós ;
Lugar de publicación Zaragoza
Editorial Acribia
Fecha de publicación [2007]

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